ETIQUETADO DE ALIMENTOS EN COCINA

¿Qué ocurre en la cocina de un restaurante a la hora de abrir y utilizar por primera vez un ingrediente? Lo habitual es calcular mentalmente cuánto tiempo puede seguir ese alimento en perfectas condiciones y apuntarlo de forma manual sobre una etiqueta. Un error en el cálculo de las fechas o una malinterpretación de una letra manuscrita puede suponer un riesgo importante para la calidad del producto, para la salud del cliente y, por consiguiente, para el buen funcionamiento del negocio. ¿Qué ocurre en la cocina de un restaurante a la hora de abrir y utilizar por primera vez un ingrediente? Lo habitual es calcular mentalmente cuánto tiempo puede seguir ese alimento en perfectas condiciones y apuntarlo de forma manual sobre una etiqueta. Un error en el cálculo de las fechas o una malinterpretación de una letra manuscrita puede suponer un riesgo importante para la calidad del producto, para la salud del cliente y, por consiguiente, para el buen funcionamiento del negocio. 

El etiquetado en cocinas garantiza la calidad y la frescura de los alimentos tras su primer uso o tras ser descongelados, a la vez que aumenta la productividad y la seguridad en los negocios que manipulan alimentos. 
Las impresoras de etiquetas y tickets TD-2000 pueden programar plantillas con cálculo automático de fechas de caducidad por tipo de alimento y ayudan a los profesionales del sector alimentario a mejorar sus procesos, eliminando los errores de la escritura manual sobre etiquetas y del cálculo de las caducidades.

La solución eficaz y sencilla para que el etiquetado en cocinas no sea una pesadilla

Etiquetadoras TD2120N / TD2130N

El etiquetado manual dentro de las cocinas de restauración y centros de procesamiento de alimentos puede desencadenas numerosos problemas debidos a la incomprensión de la letra manuscrita o errores en el cálculo de la caducidad de los alimentos.

Al manipular cualquier alimento dentro de una cocina, este pasa a tener una fecha de consumo preferente o de caducidad nueva diferente a la señalada en su envase. Al reflejarla en una nueva etiqueta, con frecuencia se escribe de forma manual, con el consiguiente riesgo de ilegibilidad de la letra manuscrita o errores en el cáculo de la nueva fecha de caducidad de los alimentos. Todo esto puede provoar fallos de trazabilidad que, en consecuencia, pueden afectar a la salud de los consumidores.